Признаться честно, отправлялся на Вернисаж вина «Весенний букет» без особого энтузиазма: за привлекательным названием ожидал найти очередное для галочки мероприятие, организованное Национальным Офисом Винограда и Вина в сотрудничестве с Ассоциацией производителей и экспортеров вина и при поддержке стратегического партнера проекта – USAID «Повышение конкурентоспособности и развитие предприятий II (CEED II).
Однако увиденное и, главное, вкушанное там, стало откровением, обалденным открытием для меня. Не было обычной для подобного рода мероприятий нудной официальщины, победных реляций и заявлений о скором завоевании нашими винами всего мир;, но было простое, ненавязчивое и увлекательное общение гостей с производителями сезонных молодых и коллекционных вин – розе, белых и игристых. Забегая вперед, признаюсь и в том, что выбор цветка черешни в качестве символа весеннего выпуска Вернисажа как нельзя точно отобразил суть этих вин – свежесть, легкость и тонкие их оттенки.
Давно подозревал, что являюсь составной большей части граждан Молдовы, абсолютно не понимающей и не разбирающейся в одном из главных богатств своей страны – винах. Привычные для всех громкие и витиеватые порой выражения типа «солнечный напиток», «напиток богов», «солнце в бокале» и прочая, оставались именно штампами, – без осознания того, что они действительно передают суть наших вин. Как и того, что всем гражданам Молдовы действительно есть, чем гордиться.
Вот пробовали вы, к примеру, «Ice wine» («Ледяное вино»), изготовленное виноделами известной фирмы «Castel Mimi» из винограда сорта Rkațiteli 2013 года, выращенного в районе Анений Ной? Я попробовал, да не просто, а действительно ощутил и насладился – благодаря помощи директора по продажам этой винарии Олега Анашану – нежным янтарным цветом и необычно легким ароматом этого поистине произведения искусства. (Истинные ценители вина не употребляют для характеристики напитка слово аромат. Правильно – букет. Еще одно открытие!) От него же я узнал, что виноград для этого вина собирают после первых заморозков, когда воды в ягодах почти не остается. Употребляют это десертное вино только охлажденным и, как правило, в период с весны до осени. Я весьма ограничен в словарном запасе для рекламы всех достоинств напитка, просто настоятельно рекомендую попробовать.
А еще интересно было узнать, что винария «Castel Mimi» основана последним губернатором Бессарабии Константином Мими в далеком 1893 году, и коллекция ее вин принесла огромную славу нашему краю. Как и то, что сей интересный персонаж построил в Бессарабии в 1901 году уникальный дворец во французском стиле.
Впрочем, в будущем мы обещаем подробно рассказать об истории этой винарии и его основателе на площадке www.talenthouse.md, как и о многих других винодельческих предприятиях.
Виноградники «VINARIA din VALE» расположены на юге Молдовы в зоне специфических климатических условий и почв с особыми свойствами. И местное население с 1899 года свято хранит обретенный опыт и традиции виноделия. Их вина широко представлены на рынках Европы и Азии, а летом 2014 года на престижнейшем международном конкурсе в Великобритании Feteasca Alb «VINARIA din VALE» урожая 2013 года была удостоена серебряной медали. По словам специалистов винарии, то был очень удачный урожай, вино было хорошо выдержано в бутылках, и теперь его букет очень тонко передает ароматы цитрусовых. Не меньше гордятся здесь и Feteasca Neagra того же года, которое богато отдает ароматами корицы и чернослива. И хотя последняя позиция совершенно новая, вино это уже стало популярным среди настоящих ценителей.
В коллекции винарии PURCARI уже более 80 медалей высшей пробы различных международных конкурсов и дегустаций. И это не случайно: местные виноделы нацелены на производство только высококачественных вин в весьма ограниченных количествах – в год здесь разливают не более 500 тысяч бутылок вина. Всего же коллекцию составляют вина трех известных купажей и 9 сортовых. А на сегодняшнем Вернисаже вина прошла премьера Vinohora 2014 купажа отечественного сорта винограда Feteasca Alba и французского Chardonnay.
«Здесь прекрасно «танцуют» изысканные сорта винограда, отчетливо и при этом тонко чувствуются ароматы аниса, кокоса и трюфелей. Прекрасно подходит к рыбе, белому мясу или к десерту, идеально для потребления весной и летом», – специалист PURCARI Марьяна Балабан так вкусно и смачно рассказывала о Vinohora 2014, что не попробовать этого вина было бы преступлением. Всего же его разлито 19 100 бутылок, и продаваться в магазинах оно не будет, – им можно будет насладиться только в ресторанах либо заказать непосредственно в компании.
Очень скоро я заметил, что стал немного понимать в винах, по крайней мере, уже различал, после подсказки, конечно, оттенки ароматов. На этом, впрочем, остановимся: я не в силах не столько описать достоинства более 200 выставленных на Вернисаже вин, из которых 50 – новых, представленных впервые прямо на мероприятии, сколько просто попробовать их. Но вот хотелось бы рассказать об интересном знакомстве с влюбленной парой молодых студентов. Я стал невольным свидетелем увлеченного и довольно грамотного рассказа парня своей девушке о достоинствах вина Rose de Cricova урожая 2014 года. По его словам (мне потом почти слово в слово повторил то же самое менеджер по продажам Криковского комбината вин Ион Негру), это вино относится к престижной серии вин из удачного урожая ягод сортов Cabernet и Sauvignon, и обладает ярко выраженным цветочным букетом и ароматом фруктов.
Разговорились, и в беседе я особенно отчетливо осознал, почему проведение подобных камерных (Вернисаж почтили своим присутствием чуть более тысячи гостей) знакомств с местными винами – наиболее удачная форма приобщения граждан к искусству винопития, если возможно подобное выражение. Традиционный Национальный День вина – только праздник, с массовым «спортивным» потреблением солнечного напитка. Вернисаж же – некое таинство.
Паренек рассказал, что несколько месяцев тому назад совершенно случайно попал на зимний Вернисаж вин, и событие стало для него знаковым.
«Мы ведь на своих студенческих пирушках ублажаемся в основном пивом – дешево и сердито. На большое количество вина или водки денег не напасешься. И вдруг я узнал, что для кайфа совсем не обязательно выпить много, что вершины удовольствия можно достичь, выпив с любимой девушкой всего лишь бутылочку, но изысканного вина, вдвоем, под тихую романтическую музыку. Не постесняюсь признаться, но в такой вечер даже секс совсем иной, не описать. А еще нам нравится атмосфера Вернисажа: тихо, хотя народу немало, красиво, элегантно. Чувствуешь себя аристократом и знатоком молдавских вин. В общем, здорово. Счастлив, что моя любимая девушка полностью разделяет мои чувства. А от пива мы с ней давно отказались, экономим понемногу на бутылочку криковского, и устраиваем себе праздник», – поведал молодой человек.
А я продолжал наслаждаться праздником хорошего тона и тоже чувствовал себя аристократом: снисходительно улыбнулся на то, как коллеги-журналисты выпытывали у посла США в Молдове Джеймса Петита, какое молдавское вино ему нравится больше всего, а тот, как истинный дипломат, всё твердил – все, что уже пробовал, прекрасны. Понравилось заявление почетного гостя Вернисажа, румынского «амбасадора де вин», или просто сомелье, Кэтэлина Пэдурару о том, что греки отдыхают, а виноделие, на самом деле, зародилось в Грузии, а затем двинулось в их, древних греков, сторону, и в нашем крае вкус вина познали гораздо раньше, чем на родине эллинов. К слову, в рамках мероприятия сомелье провел мастер-класс для желающих освоить искусство вина. Его практические советы приблизили слушателей к званию настоящих знатоков качественного вина и помогут в будущем правильно подобрать вина для любого случая.
А еще не могло не радовать обилие иностранных речей; очень хочется верить, что и заморские гости остались довольны увиденным и, главное, опробованным, и вкусно-красочно передадут затем свои восторги о молдавских винах друзьям и знакомым. И тогда гостей следующего Вернисажа молдавских вин, как и самой Молдовы, станет гораздо больше.
Виктор ВОСКОБОЙНИК
